2004年名古屋にて結成、1Girl＋6Boysの7人組SKA・ROCKバンド。

そして2006年1月「SOUL FRESH!」を全国発売し全国デビュー。

4月1stシングル『小恋指〜コイユビ〜』をリリースしオリコンインディーチャート5位を記録。更に勢いを増す中6月7日、1st フルアルバム『GOLLING!!』をリリースし、品切れ店も続出するなど、多大な反響を得る。
また、「KOIYUBI〜GOLLING TOUR」と題し5月より約3ヵ月間にも及ぶTOURを敢行。TOUR FINALとなる8/5の名古屋初ワンマンもSOLD OUTするなど、全国的にGOLLBETTY旋風が吹き荒れた。

アルバムリリース後、約半年振りとなる2nd sg『Easy Going』をリリースし、ガールズロックシーンにおいてその地位を確固たるものとした。

また紅一点のボーカルg-yun（ジュン）はファッション雑誌「Zipper」などでも絶大な支持を集め、Zipper読者投票で「気になるアーティスト」１位、11月号では「ベストコーディネート」にも選ばれるなど、容姿、ファッションセンスや、自身がデザインを手掛けるGoodsやジャケットイラストなどでも注目を集める。